简体  繁体
打印

 

天津糖人

 

糖人,民间食品文化的一种。以蔗糖和饴糖所做的各种糖花。有人物、动物等名色。

据说宋代即有糖人,时称“戏剧糖果”。有稠糖葫芦、吹糖麻婆子、打秋千稠饴、糖宜娘、糖官人、糖宝塔、糖龟儿等,主要给小孩玩耍。这种融艺术、食品和玩具为一体的糖人,多为艺人所承传,他们背箱挑担,走街串巷,边做边卖。其种类大致有三:

1.吹糖人,即用饴糖吹制者。

2.画糖人,即在石板上用糖浆画出者

3.塑糖人,即用模具塑造者。

吹糖人的制作最关键还是在吹和捏的步骤上。糖人制作是先捏起一小撮饴糖,把它放在手心上压扁。然后握起拳头,用另一手的手指从手心中穿过,把糖块推成管状。再把管的最上端咬掉,就可以吹了。鼓起腮帮子边吹边捏,不一会儿吹成薄皮中空的扁圆球状,再以艺人灵巧多变之手,捏出造型各异的大公鸡、葫芦、寿桃、胖娃娃及各种花鸟虫鱼等,有的还涂上红红绿绿的颜色。糖灯下面用热糖稀粘在苇管或竹棍上,让孩子们拿着把玩。



 

发布时间:2007/10/31 10:54:00

我有话说
相关评论:

2.[游客]厉害(提交时间:2009/5/16 14:49:01)

1.[游客]太神奇了。可少了联络方式(提交时间:2008/11/22 14:15:51)


book 津门底蕴
首页    3    2    1    尾页    跳转至Go
崇尚科学 反对邪教 端正信仰 弘扬法治  天津市反邪教协会版权所有  推荐使用Microsoft Internet Explorer 9.0以上版本
Copyright © 2011-2020 Tianjin Anti-cult Association, All Rights Reserved.
津ICP备11007108号

津公网安备 12010102000157号