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煎魚防粘鍋法

 

煎魚防粘鍋法:把鍋洗淨燒熱後,用一塊生姜把熱鍋擦一遍,然後再放油煎魚皮就不會粘鍋底;或煎魚前在鍋內噴上少許紅葡萄酒,然後放油煎,魚也不會粘鍋。

凍魚湯保鮮法:從冰箱中取出的冰魚,燒煮時,在湯中加適量的牛奶或放點酒,不僅魚肉白嫩,還可使湯味鮮美。

 

發布時間:2009/8/1 13:43:00

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